El Magazine de Biosfera TV descubre los sabores y secretos de la Feria del Queso y la Cabra de Yaiza

El Magazine de Biosfera TV se acercó a la Feria del Queso y la Cabra de Yaiza para descubrir de cerca uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía lanzaroteña. El queso elaborado en el municipio volvió a convertirse en el gran protagonista de una cita que reunió a productores, artesanos y especialistas culinarios.

A lo largo del recorrido por los diferentes puestos y establecimientos presentes en la feria, los participantes mostraron la diversidad de elaboraciones que pueden surgir a partir de un ingrediente tan característico como el queso de cabra. Desde las recetas más tradicionales hasta propuestas innovadoras, la creatividad gastronómica tuvo un espacio destacado durante la jornada.

Las entrevistas realizadas permitieron conocer los procesos de elaboración, la dedicación que requiere este oficio y algunas anécdotas que reflejan la pasión de quienes trabajan cada día para mantener viva esta tradición.

Una feria con sabor a Lanzarote que sirvió para poner en valor la calidad del queso de Yaiza, la importancia del sector ganadero y el vínculo entre el producto local y la identidad de la isla.