GASTRONOMÍA
El Cabildo aborda con bodegueros y queseros acciones para Saborea Lanzarote
28 de febrero de 2019 (10:54 h.)
Propuesta de los queseros para que en la próxima Feria del Queso y la Cabra se cuente con un aula de chefs y otra con productos lanzaroteños.
El consejero responsable del área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Ángel Vázquez, ha mantenido esta semana sendas reuniones con bodegueros de la Denominación de Origen Lanzarote y queseros miembros de AQUAL (Asociación de Queserías Artesanas de Lanzarote). En ellas, ha abordado algunas de las acciones Saborea Lanzarote previstas para el presente año, en coordinación con las áreas relacionadas con el sector primario que dirige el consejero Antonio Morales (CC).
El consejero considera “positivo” crear un espacio específico para los Vinos Denominación de Origen en el próximo Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote. Asimimismo, valoró positivamente la propuesta formulada por los queseros para que en la próxima Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote dispongan de dos aulas, una compartida con chefs para llevar a cabo creaciones culinarias y la otra donde se mariden los quesos con otros productos locales.