GASTRONOMÍA
Gonzalo Calzadilla, vencedor del XV Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina
27 de mayo de 2019 (15:06 h.)
Por segundo año consecutivo, un representante del colectivo Lanzarote Cocina se impone en el certamen enmarcado en la celebración de GastroCanarias.
Gonzalo Calzadilla ha resultado vencedor del XV Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina enmarcado en el desarrollo del VI Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2019, que tuvo lugar la pasada semana en Santa Cruz de Tenerife.
Este premio, conseguido por segundo año consecutivo por un chef vinculado al colectivo Lanzarote Cocina tras el logrado la pasada edición por Joao Henrique Faraco, “realza la calidad de la restauración lanzaroteña, contribuye a afianzar a la isla como destino enogastronómico de calidad y refuerza el posicionamiento de Saborea Lanzarote”, señala el Cabildo en una nota oficial.
La presencia lanzaroteña en GastroCanarias 2019 se materializó en un stand instalado por el Cabildo de Lanzarote, a través de las consejerías de Promoción Turística y Promoción Económica, en el que se ofrecieron productos de calidad locales amparados en el club de producto Saborea Lanzarote.
Destacó la asistencia de seis cocineros lanzaroteños que elaboraron, junto a otros seis chefs tinerfeños, suculentos platos, lo que permitió un intercambio de conocimientos culinarios entre los restauradores de las dos islas.