A través de recetas canarias que conjugan tradición y creatividad

'San Bartolomé en tu cocina', una apuesta para dinamizar el comercio local

biosferadigital

29 de mayo de 2018 (12:55 h.)

Podrán encontrar recetas de: mantecados, cremoso de tollos y lapas, frangollo, taquitos de cherne y tarta de gofio, plátano y aguacate, entre otras.

Con el objetivo de potenciar el comercio local, poner en valor los productos locales y premiar a los consumidores de establecimientos locales esta semana en la que se celebra el Día de Canarias, se está llevando a cabo 'San Bartolomé en tu cocina', una iniciativa que pone a disposición de los clientes 8 recetas de 8 establecimientos del municipio que podrán conseguir en los comercios locales, y que conjugan tradición y creatividad.

Según han explicado desde el Ayuntamiento, se trata de que los vecinos y clientes habituales de los establecimientos comerciales del municipio puedan coleccionar las recetas y, una vez las obtengan todas, podrán conseguir una carpeta archivadora, así como un regalo por haber completado el recetario.

Las recetas que llegarán a las manos de aquellos consumidores que pasen por los establecimientos comerciales del municipio son: 'Mantecados' de Pastelería Lolita, 'Bocata Lanzarote' de Café Barreto, 'Tarta de gofio, plátano y aguacate' de Green Tara, 'Carne de cabra' del Bar La Plaza, 'Mouse de gofio' de Amelia’s Dulces, 'Cremoso de tollos y lapas' de La Rebotica del chef Ernesto Palomar, 'Frangollo' del Ayuntamiento de San Bartolomé y 'Taquitos de cherne' de Casa Juan.

Al respecto, el concejal de Comercio, David Rocío, ha señalado que "nuestra apuesta no sólo es por la dinamización, sino también por premiar a todas esas personas que consumen productos que se venden en el comercio local del municipio, así como poner en valor los productos de la tierra que tenemos a la venta en pescaderías, carnicerías, charcuterías, fruterías, el mercado agrícola y demás tiendas, con los que podemos hacer recetas realmente buenas con ese toque de mezcla entre los productos tradicionales y la vanguardia culinaria".