En 2019, más de 700 mil turistas degustaron gastronomía canaria o productos locales

Durante 2019, alrededor de 707.000 turistas realizaron alguna degustación de gastronomía canaria o productos locales en Lanzarote. Esto supone el 29% del total de turistas de más de 14 años que visitaron la isla. En cuanto a la comparación con el resto de Canarias, Lanzarote es, tras La Palma, la isla con mayor porcentaje de turistas que realizaron esta actividad. No hay diferencias significativas por sexo y estos turistas rondan los 49 años.

 

El 84% de los turistas que realizan actividades de degustación de gastronomía canaria pertenecen a cuatro nacionalidades: Reino Unido (46%), España (15%), Alemania (14%) e Irlanda (9%). No obstante, en términos relativos y teniendo en cuenta cada nacionalidad, son los españoles quienes más degustan la gastronomía canaria (el 41% lo hacen). También los alemanes y los italianos están por encima del 35%.

 

Estos son los principales datos que se desprende de la encuesta Turismo y gastronomía canaria. Lanzarote 2019. Este documento recoge los datos del perfil y de las características del viaje del turista que realizó alguna degustación de gastronomía canaria o productos locales durante su estancia en Lanzarote el año pasado. Para ello, e les preguntó si realizaron alguna degustación de gastronomía canaria o productos locales durante su estancia en la isla.

 

Los turistas que degustan gastronomía canaria en la isla declaran tener rentas similares al resto de turistas. El 37% se incluye en el intervalo de ingresos entre 25.000 y 50.000 euros anuales. El gasto medio de los turistas que realizaron esta actividad es de 127,50€ por día. Estos turistas pagan menos por el vuelo y el alojamiento, y dedican más gasto al resto de conceptos, entre el que destaca el destinado a restaurantes.

 

La estancia media de los turistas que realizaron actividades de degustación de gastronomía canaria y productos locales es de 9,13 noches, una cifra algo superior al resto de turistas. En cuanto a la fidelidad, el promedio de visitas a Lanzarote entre los turistas que degustan gastronomía canaria es de 6,8 veces; mientras que el resto de los turistas lo ha hecho en 4,5 ocasiones. 

 

En cuanto a la fidelidad, el promedio de visitas a Lanzarote entre los turistas que degustan gastronomía canaria es de 6,8 veces; mientras que el resto de los turistas lo ha hecho en 4,5 ocasiones. La satisfacción de los turistas que degustan gastronomía canaria es similar al resto, con un puntuación de 8,9 sobre diez. Y el cumplimiento de expectativas es algo mejor que el del conjunto de visitantes.