Turismo Canarias se compromete a mejorar el modelo formativo en la hostelería y la restauración

De esta manera, explican desde la Consejería, “todo el Archipiélago podrá beneficiarse de la formación dual en la empresa, que combina la teoría en sus instalaciones con los contratos laborales a través del programa “Gana Formándote”, y que ya ha arrancado como experiencia piloto en Gran Canaria y Tenerife.

 

Este es el compromiso adquirido por la consejera regional en el marco de una reunión celebrada en la mañana del viernes, 17 de marzo, en el Cabildo de Lanzarote a instancias del consejero de Promoción Económica de la Institución, Antonio Morales, que solicitó a María Teresa Lorenzo, la “necesidad de mejorar el actual modelo formativo en el ámbito turístico, fundamentalmente el orientado a la hostelería y la restauración, así como profundizar en la mayor profesionalización de los que serán los futuros trabajadores de este sector, ahondando en la atención en sala, cocina e idiomas”.

 

Lorenzo, acompañada por el viceconsejero de Turismo, Cristóbal de la Rosa, y el gerente de Hecansa, Alejandro Marichal, presentó al Cabildo, ayuntamientos, sector restauración, patronales turísticas y Cámara de Comercio de la Isla, el Plan de Formación y Aprendizaje para el Turismo 2016-2020, que consta de tres ejes: Transferencia de la Formación Dual (teoría y práctica) a las Empresas, Dispositivo de Cualificación y Cursos de Especialización.

 

La Transferencia Dual se plasma en el citado programa “Gana Formándote”, en marcha ya en Gran Canaria y Tenerife. Dirigido a personas menores de 30 años, estas reciben un 25% de formación teórica en las instalaciones públicas y un 75% de formación práctica en la empresa, donde cuentan con un contrato para la formación y el aprendizaje.

 

El objetivo que se ha marcado María Teresa Lorenzo es que esta experiencia se traslade a todo el Archipiélago, alcanzando convenios con las empresas ubicadas en las islas no capitalinas. “Este proyecto contribuirá a atajar el paro juvenil y responderá a las demandas de profesionales que tiene el sector, unos beneficios que queremos que se extiendan a toda Canarias”, explicó.

 

El segundo proyecto del Plan de Formación y Aprendizaje para el Turismo 2016-2020 se trata del Dispositivo de Cualificación, que comenzará en el segundo semestre de 2017 y que está dirigido a profesionales ocupados y/o desocupados con experiencia profesional, pero que carecen de título.

 

Con él se reconoce, evalúa y acredita la formación adquirida por el profesional a lo largo de su carrera y se forma en aquellas competencias no adquiridas, de forma que al finalizar obtengan su Certificado de Profesionalidad. La Consejería de Turismo, Cultura y Deportes, a través de Hecansa, ha comenzado a trabajar para que el proceso de evaluación previa se realice online.

 

Finalmente, se encuentra la Especialización, una iniciativa dirigida al personal ocupado que desea ampliar sus conocimientos y, por tanto, estar a la vanguardia en un sector tan competitivo como el turístico. Los ejes inspiradores de este tercer proyecto son la Innovación, Mejora de la Gestión, Comercialización y Tecnificación, bajo la siguiente estructura formativa: Máster/ Posgrado, Cursos de especialización, Clases Magistrales (Master Class) y Talleres (Workshop).