RECOMENDACIÓN
Un rico cochinillo frente al mar de lava de Tinguatón
Degustar un cochinillo negro de Lanzarote frente a un mar de lava que contrasta con el verde de las escasas lluvias es posible en el Asador Grill Tinguatón.
Degustar un cochinillo negro de Lanzarote frente a un mar de lava que contrasta con el verde de las escasas lluvias, las margaritas blancas y amarillas, y las primeras hojas de las higueras es posible en el Asador Grill Tinguatón de Tinajo.
Este es el plan que ofrece los sábados y los domingos, días en los que preparan una de sus grandes especialidades: el cochinillo negro de la isla. Ha sido tan bien mimado, a base de suero de leche de cabra y verduras, que para cocinarlo sólo precisa aceite y un fisco de sal, el horno a 220 grados, y 90 minutos de cocción.
¿El resultado? Un cochinillo crujiente por fuera, jugoso por dentro. Los domingos el asador cuenta con un castillo hinchable para los chinijos. Te recomendamos que abras boca con unos huevos al tanganazo, queso ahumado con mojo rojo, una ensalada de tomates, tollos y burgaos...
El Asador Grill Tinguatón abre de martes a sábados de 1 de la tarde a 11 de la noche, los domingos de 1 a 6 de la tarde. Se recomienda reservar mesa llamando al 644 390 391.
