Saborea pone a prueba las dotes culinarias de cocineros locales en el II Concurso de Ensaladilla
El Cabildo de Lanzarote organiza este domingo, 26 de noviembre, el II Concurso de Ensaladilla, un evento que pondrá a prueba las dotes culinarias de cocineros locales en el ámbito de las tradicionales ensaladillas de Canarias.
El concurso estará presentado por la periodista Paola Delgado, del Grupo Biosfera Media, y se enmarca en la programación del X Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote y tendrá lugar a las 11:30 horas, junto a la carpa del Aula del Gusto.
Homenaje a esta tradicional receta
Los concursantes que medirán sus creaciones ante el jurado y el público serán Edgar Ahumada, Nieves Páez, Eva Pérez, Eloisa Iglesias, María Dolores Delgado, Mar Morales, Francisco Airán de Ganzo y Carolina Pardo.
Los participantes recibieron una cesta de diferentes productos locales como papas de Los Valles, batatas, huevos de granja, aceite de oliva, sal de Janubio o atún en conserva de los Toledo, así como el delantal del concurso.
Cada participante elaborará su ensaladilla siguiendo su propia receta, ha de emplatar un plato de presentación y cinco degustaciones individuales para el jurado. La finalidad es brindar un homenaje a esta tradicional receta haciendo uso de productos locales.