Saborea pone a prueba las dotes culinarias de cocineros locales en el II Concurso de Ensaladilla
![II Concurso de Ensaladilla en Saborea Lanzarote.](/asset/thumbnail,1280,720,center,center/media/biosferadigital/images/2023/11/24/2023112410030975707.jpg)
El Cabildo de Lanzarote organiza este domingo, 26 de noviembre, el II Concurso de Ensaladilla, un evento que pondrá a prueba las dotes culinarias de cocineros locales en el ámbito de las tradicionales ensaladillas de Canarias.
El concurso estará presentado por la periodista Paola Delgado, del Grupo Biosfera Media, y se enmarca en la programación del X Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote y tendrá lugar a las 11:30 horas, junto a la carpa del Aula del Gusto.
Homenaje a esta tradicional receta
Los concursantes que medirán sus creaciones ante el jurado y el público serán Edgar Ahumada, Nieves Páez, Eva Pérez, Eloisa Iglesias, María Dolores Delgado, Mar Morales, Francisco Airán de Ganzo y Carolina Pardo.
Los participantes recibieron una cesta de diferentes productos locales como papas de Los Valles, batatas, huevos de granja, aceite de oliva, sal de Janubio o atún en conserva de los Toledo, así como el delantal del concurso.
Cada participante elaborará su ensaladilla siguiendo su propia receta, ha de emplatar un plato de presentación y cinco degustaciones individuales para el jurado. La finalidad es brindar un homenaje a esta tradicional receta haciendo uso de productos locales.