La Volvo Experience 2026 desvela su propuesta gastronómica: creatividad, producto y sabor conejero en una experiencia única
La Volvo Experience 2026 comienza a mostrar uno de los grandes protagonistas de su cuarta edición: su propuesta gastronómica. Una selección creada para convertir la noche del próximo 26 de septiembre en un recorrido de diferentes sabores, técnicas y productos donde la cocina lanzaroteña será predominante. La cita está prevista a partir de las 20:00 horas.
La gastronomía volverá así a ocupar un lugar central dentro de una experiencia que combina cocina de alto nivel, relaciones empresariales y entretenimiento. La edición 2026 reúne a 18 establecimientos, entre restaurantes, productores y firmas especializadas en repostería, con más de 10.000 degustaciones, que aportarán identidad propia a una propuesta concebida para ofrecer variedad y calidad a lo largo de toda la velada.
El menú de este año pone especialmente en valor el producto de Lanzarote y Canarias —con referencias al cochino negro, el cabrito de Lanzarote, el pulpo de roca, la batata, el higo tuno o los productos de finca—, combinándolo con elaboraciones contemporáneas y sabores internacionales. Atún rojo, carnes maduradas, cocina japonesa, cocina india, propuestas de arrocería y una amplia selección dulce completan un recorrido gastronómico especialmente diverso.
Esta es la propuesta gastronómica prevista para Volvo Experience 2026:
Brisa Marina — Minibrioche de tartar de atún rojo, mayo de yuzu y caviar de beluga “ZAR”; y corvina tratada como un ceviche con gazpacho de jalapeño.
La Bodega de Santiago — Tosta de atún trufado; y saam de cochino negro y hoisin de fresa.
Ahumadería de Uga — Salmón ahumado en Uga
Dunas de Famara — Crujiente de cochino negro con batata y manzana asada; y aguachile de mango y gamba roja con crema de aguacate.
Alarz — Guiso de carrilleras en mantou frito y emulsión de chipotle..
La Casa del Parmigiano — Brioche savarin con mortadella di Bologna IGP, provolone fundido y mayonesa cítrica.
Kentia — Croqueta de erizo de mar; y cucurucho con crema de calamar, guanciale y cebolla.
La Cascada Puerto — Carnes maduradas.
Shibumi — Crunchy salmon roll; y gyoza de cerdo ibérico al estilo kakuni.
Kaori — Nigiri de salmón con yuzu y polvo de laksa; edamame al ajillo japonés; y futomaki de atún sukiyaki.
Ecofinca Vega Costa — Estofado de pulpo de roca con papas y verduras ecológicas de la finca.
La Honorable — Tosta de pan de millo con carrilleras de cochino, queso ahumado y mermelada de higo tuno.
Mumbai Masala — Curry de cabrito de Lanzarote con arroz basmati; pollo tikka blanco con crema de cardamomo y yogur; pintxos de pollo 65; naan de ajo y naan de mantequilla.
Long Beach Club — Arrocería (Arroces de Mariscos y Carnes).
Arenas Lounge — Zamburiñas.
Bombonería La Corona — Bombones variados de yuzu, fruta de la pasión, frambuesa, cereza amarena, caramelo salado, avellana, pistacho, almendra, ron y café, además de tartaletas de ganache con queso.
Adelia — Brownie de chocolate 70%; macarons de almendra rellenos de queso trufado; semifrío de chocolate con mango semipicante; bizcocho de plátano en mini raciones; y copas de macedonia de frutas exóticas.
Sol Vega Dulces y Eventos — Bocaditos de cacao y Baileys, cookies de pistacho, cookies de doble chocolate y Nutella, mini alfajores con chocolate y frambuesas, alfajores de dulce de leche y coco, bocaditos de lemon pie, mimos de café y vasitos de tarta de queso con mermelada de moras.
La selección refleja la evolución que ha experimentado Volvo Experience desde sus primeras ediciones: no se trata únicamente de reunir diferentes restaurantes, sino de construir una experiencia gastronómica completa, en la que cada establecimiento aporta una elaboración reconocible y permite al público descubrir diferentes formas de entender la cocina.
El producto local tendrá un peso especialmente significativo. El cabrito de Lanzarote, las verduras ecológicas de finca, el cochino negro, el higo tuno o el salmón elaborado en Uga convivirán con técnicas y sabores procedentes de otras cocinas, dando lugar a una propuesta en la que tradición, creatividad e innovación comparten protagonismo, destancando la colaboración en el evento de Volcanic Experience y Saborea Lanzarote.
La vertiente dulce también gana importancia en esta edición. Bombonería La Corona, Adelia y Sol Vega completarán el recorrido con chocolates, macarons, brownies, tartas, alfajores, cookies y pequeñas elaboraciones de repostería pensadas para cerrar la experiencia gastronómica.
Más allá de la cocina, la Volvo Experience 2026 volverá a reunir a marcas, profesionales y empresarios en un entorno diseñado para favorecer las relaciones y el networking, uno de los elementos que han contribuido a consolidar el evento dentro del calendario social y empresarial de Canarias. La organización corre a cargo de DO EVENTOS, con Volvo y Banco Santander como principales respaldos de esta cuarta edición.
El lugar del evento todavía no ha sido revelado por la organización.
Volvo Experience 2026 vuelve así a plantear una noche para descubrir, compartir y saborear Lanzarote desde una perspectiva diferente, reuniendo gastronomía, empresa y entretenimiento en una misma experiencia.
